Chateau Capion Le Chemin des Garennes Blanc 2020
Chateau Capion Le Chemin des Garennes Blanc 2020
Intensiv, frisk och fruktig fatlagrad Languedoc vitvin
Vinet här kommer från det underbara sydfranska området Languedoc. Vinet är gjort på en blandning av 4 olika druvor, Vermentino (53%) Roussanne (37%) Viognier (5%) Clairette (5%). Druvorna har skördats mellan 23 augusti och 5 september. Manuell skörd för hand med små lådor för att transportera dem så skonsamt som möjligt. Första kvalitetskontrollen av druvorna sker redan vid vinrankan. Varje druvsort vinifieras separat i rostfria ståltankar, därefter blandas vinet och lagras i både ståltankar och ekfat i 9 månader.
Vinet har en vacker halmgul färg i glaset. Doften är imponerande aromatisk och kraftfull med noter av vita blommor, citronskal med syrliga och mineraliska noter. I smaken är den först frisk och delikat med citrusfrukter, och när den öppnar sig, är den frisk och livlig med en behaglig ton av timjan samt de mineraliska noterna. Detta vin, balanserat av svaga träiga noter, ger en inledande inblick i detta terroirs karaktär.
Servera vinet vid 11-14 grader och prova det till fisk, bläckfisk, fågel eller till hårda ostar.
Hur smakar vinet?
Vinfakta
| SKU | 114012-20 |
|---|---|
| Druva | Clairette, Rousanne, Viognier |
| Typ | Vitt vin |
| Lock | Propp |
| Land | Frankrike |
| Årgång | 2020 |
| Producent | Chateau Capion |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Storlek | 75 cl |
| Alkohol | 14% |
| Lagring | Ek |
| Lagringstid | 9 månader |
| Organisk | Nej |
| Vegansk | Nej |
| Bäst att dricka mellan nu och | 2025 |
| Allergener | Sulfitter |
| Servera vid | 11-14 grader |
Recensioner
-
-Houlberg Vinblog Points
Passar till
-
FiskSe vine der passer til fisk – både til stegt, grillet og dampet fisk – udvalgt af AndrupVin.dk til det rette match Vine der passer til fisk
-
Kylling og kalkunSe vine der passer til lyst kød som kalkun og kylling – elegante og afstemte valg fra AndrupVin.dk Vine der passer til kylling og kalkun
-
OstSe vine der passer til ost – fra milde flødeoste til lagrede og kraftige varianter – nøje udvalgt af AndrupVin.dk Vine der passer til ost
-
SkaldyrSe vine der passer til skaldyr som rejer, jomfruhummer og muslinger – anbefalet af AndrupVin.dk Vine der passer til skaldyr
-
Tapas og snacksSe vine der passer til tapas og små snacks – perfekte ledsagere til uformelle anretninger – udvalgt af AndrupVin.dk Vine der passer til tapas og snacks
Chateau Capion
Bygget på vingården til det der i dag er Chateau Capion, startade på 1600-talet. Första gången vinhuset gick under namnet Chateau Capion var 1873. Efter en lång period med många skiftande ägare, köptes vinhuset av Oleg Chirkunov 2016, som sedan dess har investerat massivt i vinhuset, marker och produktion. I dag är Chateau Capion en referenspunkt för kvalitetsvin från Languedoc.
Alla viner är en upplevelse värd. Lika från deras balanserade och mjuka Les Fantaisies, till de intensiva Le Chemin des Garennes och inte minst deras rika och djupa topvin Chateau Capion.
